Rochers au coco

Avec une tasse de thé au goûter ou avec le café après un bon repas, les rochers légers et délicieux sont de mise!

Ingrédients (pour 12 rochers):

- 2 blancs d'oeuf
- 120 gr de sucre impalpable
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150 gr de poudre de coco

Préparation:

- Mélanger le sucre impalpable, le sucre vanillé et la poudre de coco
- Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange
- Déposer 12 rocher sur une plaque de four beurrée (s'aider de 2 cuillères à café pour faire les rochers)
- Mettre au four préchauffé à 172 °C durant 10-15 minutes. Il faut que le rocher soit doré mais encore moelleux au centre.

Se conserve deux semaines dans une boîte hermétique.