Apple crumble

Mmmmmmmmmmmh une délicieuse recette pour Tress qui aime les préparations faciles mais néanmoins dignes d'une Bonne Table.

Ingrédients:
Pour le crumble:
- 125 gr de sucre
- 125 gr d'amandes en poudre
- 125 gr de beurre coupé en petits morceaux de +- 1 cm de côté
- 125 gr de farine

Pour les pommes:
- 1kg de pommes
- 30 gr de cassonade brune
- 60 gr de raisins secs noirs
- 1/2 càc de cannelle

Préparation:

- Mélanger tous les ingrédiens du crumble avec le bout des doigts.  La consistance doit devenir un mélange sableux, aéré et sous forme de petits grumeaux.  Réserver le tout sur une assiette dans le frigo pendant que vous préparerez la suite de la recette.
- Peler les pommes, les épépiner et les couper en 8 morceaux chacune.
- Mélanger tous les ingrédients de la farce aux pommes dans une jatte.
- Verser le contenu de la jatte dans une poele légèrement beurrée et faire revenir doucement jusqu'à ce que les pommes deviennent tendres (il ne faut pas que ça tombe en compote).
- Beurrer un moule à gratin et y déposer le mélange cuit à la poele.  Recouvrir du crumble sans le tasser.
- Faire cuire à 150 °C durant une trentaine de minutes.
- Servir tiède avec de la crème fraîche fouettée ou une boule de glace vanille.

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