Tiramisu aux fraises
Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh en été après le BBQ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Vous m'en direz des nouvelles!!!!
Ingrédients:
- 200 gr de boudoirs
- 500 gr de mascarpone
- 4 jaunes d'oeufs
- 2 blancs d'oeufs
- 100 gr de sucre fin
- 500 gr de fraises
- 1 sachet de sucre vanillé
- 2 cl de vin muscat
Préparation:
1) Garder quelques fraises de côté pour la décoration.
2) Préparer le mélange suivant: fraises, sucre vanillé et vin: mixer le tout.
3) Préparer une crème en mélangeant les jaunes d'oeufs, le sucre et le mascarpone. Monter les blancs en neige bien ferme et les incorporer à la crème.
4) Tremper les boudoirs dans le mélange de fraises et disposer une rangée dans votre plat.
5) Recouvrir de la moitié de la crème.
6) Réitérer l'opération des boudoirs, puis de la crème.
7) Laisser reposer au frigo au minimum 2h.
8) Avant de servir, disposer des petits morceaux de fraises sur le dessus.