Cake poires-noisettes

Le cake préféré de mon mari!

Ingrédients:

- 250gr de farine fermentante
- 175gr de beurre
- 3 oeufs
- 100gr de sucre
- 100gr de poudre de noisettes
- 6 demi-poires au sirop
- un peu de sirop de poire

Préparation:

- Préchauffer le four sur 180 °C
- Faites fondre le beurre au micro-ondes puis le mélanger avec le sucre
- Ajouter les oeufs entiers et bien mélanger
- Ajouter la farine et bien mélanger
- Ajouter la poudre de noisette et bien mélanger.  La préparation va être très compacte.  Pour l'assouplir, ajouter 3 à 4 càs de sirop de poire
- Beurrez votre moule à cake
- Couper les poires en lamelles
- Versez 1/3 de la préparation dans le moule, posez la moitié des lamelles sur la surface.  Recouvrir d'1/3 de la préparation et déposez le reste des lamelles.  Recouvrir du dernier tiers de préparation et égaliser la surface
- Enfourner et laissez cuire 10 min sur 180 °C puis 45 min sur 150 °C.
- Attendez que le cake soit froid avant de le couper.

Astuce 1: la première cuisson de 10 min est importante: elle rendra le dessus de votre cake croustillant.

Astuce 2: vous pouvez remplacer la poudre de noisettes par de la poudre d'amandes: tout aussi bon!