Soupe haricots - courgettes

Ingrédients:

1 kg de haricots
1 kg de courgettes
2 oignons
1 cube de bouillon de légume
sel, poivre
vos épices du jour et de votre envie

Préparation:

Faire revenir les oignons dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les haricots équeutés et coupés en morceaux.  Ajouter également les courgettes lavées et coupées en morceaux.  CO
Couvrir d'eau.
Ajouter le cube de bouillon, le sel, le poivre et les épices.
Laisser cuire environ 30 minutes.
Passer le tout au mixer et ajuster le sel, le poivre et les épices ainsi que l'eau pour rendre votre soupe plus liquide.

Cette "bête" recette de soupe peut s'adapter avec tous les fonds de légumes de votre frigo!