Charlotte aux litchis
Charlotte aux litchis
Ingrédients:
- 1,5 boîte de boudoirs
- 1 boîte de litchis en conserve
- 2 cuillière à soupe de rhum blanc
- 1 sachet de sucre vanillé
- 20 cl de crème fraîche
Préparation:
- découper les litchis en 4
- mettre les 3/4 du sirop de litchis dans une assiette. Y ajouter le rhum.
- tremper les boudoirs dans le sirop et tapisser les bords et le fond d'un plat rond (style pyrex). Il faut que les boudoirs soient bien serrés.
- mélanger la crème fraîche et le sucre vanillé au batteur pour obtenir une crème ferme. Y ajouter ensuite les litchis
- déposer la moitié de la crème dans le plat, mettez une seconde couche de boudoirs préalablement trempés dans le sirop. Disposer une deuxième couche de crème et terminer par recouvrir le tout de boudoirs au sirop.
- couper les bouts de boudoirs verticaux s'ils dépassent afin que tout soit au même niveau.
- déposer une assiette sur votre préparation (il faut qu'elle touche complètement les boudoirs) et ajouter un poids sur l'assiette (une tasse, ...)
- laisser au frigo pendant 24h
- démouler délicatement en retournant le plat.
Bon appétit!!