Pommes-kiwis

Ingrédients:

- 500 gr de pommes épluchées et coupées en lamelles
- 500 gr de kiwis épluchés et coupés en rondelles de 3 mm d'épaisseur
- 1 citron
- 800 gr de sucre

Préparation:

- Prélevez le zeste du citron et pressez le citron
- Mélangez le jus de citron aux pommes
- Dans un grand saladier, mettez tous les ingrédients en alternant les couches de fruits et de sucre.  Parsemez des zestes par-dessus
- Laissez reposer 3h
- Versez le tout dans une casserole à confiture et portez à ébullition
- Laissez cuire jusqu'à ce que les fruits deviennent translucides et que la température de la confiture atteigne 105 °C.
- Mettre en pots