Flan de courgettes

C'est un plat facile que je fais lors de grands repas où chacun apporte un truc.

A chaque fois, il n'en reste plus une miette malgré les quantités astronomiques que je prépare!!!!!!!

Ingrédients pour 4 personnes:

- 500 gr de courgettes
- 1 gros oignon
- 4 oeufs
- 1 càs de farine
- 20 cl de lait
- 12 cl de crème fraîche
- 100 gr de gruyère râpé
- 200 gr de petits cubes de jambon
- sel, poivre

Préparation:

- Laver les courgettes, peler une lamelle sur deux et les couper en fines rondelles.
- Peler et émincer l'oignon
- Faire revenir les courgettes et l'oignon dans une poële avec un peu d'huile d'olive
- Délayer la farine dans le lait
- Ajouter la crème fraîche, les oeufs battus, le jambon et le gruyère, saler et poivrer
- Y incorporer les courgettes et les oignons
- Verser le tout dans un grand plat beurré et cuire au four durant +- 30 min à 200 °C

Vous verrez, vous en redemanderez!!!!!