Purée aux champignons

Un accompagnement très "classe"

Ingrédients:
- 500 gr de pdt épluchées
- 200 gr de champignons de Paris (ou autre ...)
- 2 gousses d'ail
- 1 noix de beurre
- sel, poivre

Préparation:
- cuire les pdt puis les égoutter et les écraser à l'aide d'un presse-purée ou d'un passe-vite
- émincer très finement les champignons et l'ail et les faire revenir dans une poele et un peu d'huile d'olive
- mélanger les pdt écrasées et les champi, ajouter une noix de beurre, et un peu de sel et de poivre

C'est prêt!!

A servir en quenelles avec n'importe quel plat, c'est délicieux et ça fait très classe!