Pâtes aux crevettes
Pâtes aux crevettes
Ingrédients (pour 4 personnes):
- 500 gr de farfalles
- 3 tomates
- roquette
- 1 bouquet de persil
- 1 tête d'ail
- 700 gr de queues de crevettes décortiquées
- sel, poivre
Préparation:
- cuire les pâtes "al dente"
- couper la chair des tomates en petits cubes. Ne pas utiliser l'intérieur des tomates
- couper de la roquette en petits morceaux
- ajouter les tomates et la roquette aux pâtes, saler et poivrer
- mettre beaucoup d'huile dans une poele
- y faire revenir les crevettes pendant +- 30 secondes
- y ajouter le persil et l'ail hachés finement
- laisser cuire tout en remuant jusqu'à ce que les crevettes soient bien enrobées du mélange persil-ail et qu'il n'y ait plus de liquide dans la poele
- servir les crevettes sur les pâtes tièdes ou froides